Diet nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nummer 5 (tabell nummer 5) är ett medicinskt näringssystem som är utformat för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsan - hepatit, cholecystit, levercirros och andra sjukdomar.

Ökad konsumtion av frukt och grönsaker hjälper till att öka koleretisk verkan, tarmmotilitet, ger maximal kolesterolutsöndring.

I detta näringssystem är starka stimulatorer av mag- och bukspottskörtelnsekretion, eldfasta fetter, stekt mat, livsmedel som är rik på kolesterol och puriner uteslutna.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 5:

  • proteiner 80 g (55% animaliskt ursprung, 45% vegetabiliskt);
  • fetter 80 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
  • kolhydrater 350-400 g (70-80 g socker);
  • salt 10 g;
  • flytande 1,5-2 liter.

Du kan inkludera xylitol och sorbitol (25-40 g).

Massdagens ration: 3 kg.

Den dagliga dosen av dietnummer 5: 2400-2600 kcal.

Diet: 4-5 gånger om dagen.

Indikationer för användning av dietnummer 5

  • kronisk hepatit (utan exacerbation);
  • kronisk cholecystit
  • levercirros (om det inte finns någon funktionsbrist);
  • gallsten sjukdom (ICD);
  • akut hepatit och cholecystit (under återhämtning).

Det är viktigt! Diet nummer 5 är ordinerat, om det inte finns uttalade patologier i magen och tarmarna.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Vad kan du äta med diet nummer 5:

Soppor: grönsaker, med groats på vegetabilisk buljong, mejeri, frukt, vegetarisk borsch, rödbetor soppa. Zazharku för tankning stekas inte i smör och torkas i en panna.

Groats: någon helst föredrar bovete, havregryn, ris och pasta.

Grönsaker, grönsaker: rekommenderas i någon form (färsk, stuvad, kokad), inte surt surkål är också tillåtet.

Kött, fisk: magert kött (kyckling och kalkon utan hud, nötkött, kalvkött, lamm). Fisk är också fettrika sorter, kokta eller bakade efter kokning.

Ägg: 1 ägg per dag (mjukkokt eller äggröra).

Färska frukter och bär: frukter och bär (utom sur) i någon form (rå, kokt, bakad), även torkade frukter.

Mejeriprodukter: kefir, mjölk, yoghurt, gräddfil, djärv och lättmjölkad ost, lättmjölkad ost.

Godis: gelé, gelé, komposit, mousses, maränger, snöbollar, marmelad, godis (inte choklad), godis, honung, sylt.

Mjölprodukter: Vetebröd (från mjöl av 1: a och 2: e klass), igår rågbröd (från fröet och skalat mjöl). Fina produkter med kött, fisk, kesost eller äpplen, kakor, lång och torr svampkaka.

Fetter: krämiga och raffinerade vegetabiliska oljor.

Drycker: te, kaffe med mjölk, juice (frukt, bär, grönsaker), dogrose och vetekläderbuljong.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 5:

  • några buljonger och såser baserade på dem (kött, fisk, svamp), okroshka, grön soppa;
  • syltad grönsaker, svamp, spenat, sorrel, rädisa, rädisa, grön lök, vitlök,
  • färskt bröd, puff bakverk och bakverk, stekta pajer;
  • bönor;
  • fett kött och fisk, anka, gås, fläsk, svamp, slaktbiprodukter, kaviar, rökt kött, saltad fisk, konserver, de flesta korv; konserverad mat;
  • mjölkmjölk (6%), grädde, ryazhenka, fettsyror och stekost, salt, kryddig och fet ost;
  • alkohol, läsk, svart starkt kaffe, kakao, druvsaft, kalla drycker;
  • muffin, produkter med grädde, choklad, glass;
  • kryddor, senap, pepparrot, peppar, ättika.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny för veckan

Diet nummer 5 är olika och användbar. Nedan visas en provmeny för veckan.

Maten är kokad i en krossad eller gnidad form, kokt i vatten, ångad eller bakad. Måltiderna ska vara varma (mycket varma och kalla uteslutna).

måndag

Frukost: äggröra, havregryn, te.
Lunch: bakat äpple.
Lunch: grönsaksoppa med bovete, kycklingfilé, ris, torkad fruktkompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, kokt fisk, grönsakssallad.

tisdag

Frukost: kockost med gräddfil och socker, svagt kaffe med mjölk.
Lunch: banan.
Lunch: Vegetarisk borscht, pasta, nötköttspatties.
Snack: kefir.
Middag: pilaf med kokt kött, bakade grönsaker.

onsdag

Frukost: buckwheat-ris diet pannkakor med sylt, te.
Lunch: frukt.
Lunch: grönsaksoppa med ris, fisk köttbullar, korn.
Snack: fruktgelé.
Middag: bovete gröt med blomkål, kycklinghalsband.

torsdag

Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
Lunch: gelé.
Middag: pumpa soppa, ångad zucchini patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: Kycklingbullar, blomkålpuré, grönsakssallad.

fredag

Frukost: Cheesecakes med gräddfil (bakad), kaffe med mjölk.
Lunch: frukt.
Lunch: grönsaksoppa, vinaigrette, bovete gröt.
Lunch: pudding.
Middag: potatismos, fiskkakor, bakade grönsaker.

lördag

Frukost: mjölksoppa, te.
Lunch: fruktsallad.
Lunch: potatissoppa med pasta, gryta med kyckling och grönsaker.
Lunch: marmelad.
Middag: Kålrullar, grönsaker.

söndag

Frukost: pumpa-äpple gryta, te.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: öra med korn, havregryn, kalkon köttbullar.
Lunch: Soufflé.
Middag: stewed kalvkött med grönsaker, bovete, grönsaksallad.

Diet nummer 5 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner av diet nummer 5 och exempel på recept.

Diet eller ett särskilt utvecklat matningssystem är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Det är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar. För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter, men också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som är beroende av den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, som 1920. utvecklade femton medicinska kost tabeller för olika sjukdomar. Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.

Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som är ordinerad för gallblödersjukdomar, lever, gallvägar. Dess syfte är att ge patienten god mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fett och kolesterol metabolism lossas, stimulering av gallsekretion och normal aktivitet i hela mag-tarmkanalen stimuleras.

Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitiasis, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan skarpa brott), kronisk kolit (med tendenser förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra men också gott.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, dietfibrer. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning. Undantaget gäller grönsaker som är rik på fiber och strängt kött - de släcks. Mycket kalla rätter är kontraindicerade.

Diet nummer 5 - vilka mat du kan äta

1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.

2) Soppor: Mejeri med pasta, Vegetabilisk buljong - Grönsak och spannmål, Vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du fyller på sopp som du vill tillsätta mjöl, torkas det (inte stekt).

3) Fisk: Mager fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.

4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokning - hackad och hel del, mjölkkorv, kålrullar, med kokt pilafött.

5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), låg fetthaltig, icke-kryddig ost.

6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).

7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, pudding med keso, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.

8) Ägg: Proteinomelett bakad, kokad ut, en äggula per dag.

9) Grönsaker: olika - kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.

10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggning), squashkaviar, sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt kött, korv - diet, mjölk och läkare, mager ost, icke-kryddig, fettfri skinka.

11) Frukt, sötsaker: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, chokladgodis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).

12) Drycker: juice - grönsaker, från bär och frukter, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, avkok av vetekli.

13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, såser - gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).

Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puff bakverk, mycket färskt bröd.

2) Soppa: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.

3) Fisk: Konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.

4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och ankött, rökt kött, konserver, de flesta korv.

5) Mejeriprodukter: med restriktioner - gräddfil, ryazhenka, grädde, fettost ost, fettsaltad ost.

6) Fett: kycklingfett, svin - lamm, nötkött och fläsk.

7) Spannmål: baljväxter.

8) Ägg: stekt och hårt kokt, med kolelithiasis restriktioner - hälften av äggulan i skålen.

9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker.

10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta snacks och kryddig.

11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.

12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.

13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).

Diet nummer 5 - exempel på menyn

måndag

Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölgröt, te med citron.
Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
Lunch: vegetarisk soppa, stuvade morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
Te tid: kex, te med citron.
Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

tisdag

Frukost (först): en sallad av äpplen och råa morötter, ångbitar (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplet är friskt.
Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokt fisk, frukt (bär) kissel.
Säker, kex, avkok av vildrosa.
Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

onsdag

Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
Snack: fruktjuice.
Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
För natten: kefir (glas).

torsdag

Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
Middag: potatissoppa med "Hercules", kålrullar, gelé.
Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
Middag: mjölk ris gröt, smör, te, ost.
För natten: Kefir (glas).

fredag

Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärgelé.
Säker, kex, te.
Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

lördag

Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
Säker, fruktig gelé.
Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

söndag

Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
Säker, kex, avkok av vildrosa.
Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

Diet nummer 5 - exempel på recept

Recept 1: Matpotatissoppa

1. potatis - 2 st.,
2. Ris - 100 gr.,
3. Lök - 1 st. (Lite)
4. morötter - 1 st.
5. Broccoli - 50 gr.
6. Smaksalt.

1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
4. Koka soppan över låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.

Recept 2: Kaukasiska köttbullar

1. Nötköttmassa - 150 gr.,
2. mjölk - 2 msk. l.,
3. Torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr.,
4. smör - 1 tsk,
5. ägg - 1 stycke,
6. gräddfil - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
4. Dela upp den resulterande massan i bollar, baka till kokt, häll grädde och värme.

Recept 3: Cheesecakes med morötter

1. cottage cheese 9% - 150 gr.,
2. morötter - 50 gr.,
3. smör - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. ägg - 1 stycke,
6. socker - 20 gr.,
7. Vete mjöl - 30 gr.,
8. nypa salt

1. Efter gnugga morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i det kvarvarande mjölet, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under en längre tid, är det möjligt att ta bort exacerbationerna, för att uppnå ett tillstånd av stabil remission, Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som uppträder med kroppsvikt normaliseras (extra kilo är borta), en energisk uppgång och en övergripande förbättring av hälsan känns. Att veta den exakta diagnosen kan du själv följa kosten utan att ha råd med en läkare.

Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga livsmedel, hårdlut eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstärkning, och behandlingen måste börja om igen.

Medicinsk kost nummer 5

Under det tjugonde århundradet undersökte den ryska forskaren Manuel Pevzner påverkan av den mänskliga kosten på sjukdomar och deras behandling. Resultatet av långt arbete och djupa analyser var en cykel med 15 dieter. Varje diet hjälper patienten att snabbt återställa hälsan och rehabilitera de inre organens arbete. Dieter kallas tabeller och har deras serienummer.

Den femte kosten är ordinerad för leversjukdomar, nedsatt utsöndring, problem med gallvägarna. Vid olika stadier av sjukdom och komplikationer kan kosten variera. Läs mer om variationerna av diet nummer 5, hur man följer dem och vad du behöver äta för att återhämta sig snabbt.

Tabellnummer 5

Den femte tabellen är ett matningssystem, som består av en lista över rätter, mode och regler för livsmedelsförädling. Det ordineras för barn och vuxna. Dess huvudsyfte är inriktat på rehabilitering av lever och gallvägar. I detta avseende är indikationer för dess användning: kronisk cholecystit, levercirros (utan misslyckande), kronisk hepatit, leverstatos. Dessutom föreskrivs det för 14-17 dagar efter avlägsnande av gallblåsan. Utan komplikationer används den under graviditeten.

Kost 5 är endast tillämpligt i fall av icke förvärrade sjukdomar, under perioder av återhämtning. Det används inte i början av sjukdomar och komplikationer. Det är också inte användbart för gastrit och sår.

Dieten är ordinerad under lång tid. Först föreskrivs det i ungefär en vecka med kontinuerlig övervakning av patienten. Om kraftverket överförs normalt ökar kursen. Ett sådant program kan ordineras för ett och ett halvt år eller mer. Under denna tid kan kosten ersättas eller justeras baserat på analysen.

Som ett resultat av överensstämmelse med den femte tabellen återställer patienten gradvis leverns arbete, gallblåsan förbättrar sitt arbete. Dessutom leder terapeutisk näring till normalisering av metabolism och matsmältning. Programmet har en positiv effekt på nästan alla interna organ och kan fungera som förebyggande av andra sjukdomar.

De viktigaste terapeutiska effekterna på levern, gallblåsan och gallvägarna ger tre faktorer av schazheniya. Det innebär att maten måste vara sparsam i kemisk sammansättning och mekanisk bearbetning. Också dikterad av temperaturen på maten som tagits.

Kemisk sammansättning Huvudsyftet med diet nr 5 är att ge patienten god mat och eliminera oönskade livsmedel. Med hepatit, cirros och cholecystit är ingredienser med högt innehåll av kolesterol, fetter, eteriska oljor förbjudna. Det är viktigt att se till att varje dag konsumerar patienten alla nödvändiga komponenter: proteiner, kolhydrater, lite fett. Saltgräns upp till 10 g per dag. På dagen måste du "äta" minst 2500 kcal. Det vill säga en helt balanserad kost och ingen svält. För gravida kvinnor bör det dagliga kaloriinnehållet vara minst 2800 kcal.

Temperaturen på disken är också viktig. Tabellnummer 5 utesluter kalla drycker och mat. Det är nödvändigt att se till att måltiderna inte är lägre än 150. För varm mat är också oönskad för levern, därför kommer den optimala temperaturen för den andra och första kurser att vara 650. Det är allt som en patient äter bör vara varm.

Mekanisk bearbetning är slipning av mat för att minska belastningen på matsmältningsorganen och levern. För det femte bordet är det inte nödvändigt att slipa eller mala allt, mycket kan ätas i hela bitar. Grönsaker med högt innehåll av fiber måste hackas: finhackad, riven, riven, kokad - slipa genom ostklaven. Detsamma gäller för strängt kött.

Maträtter kan baka, kokas i mjölk eller vatten, laga mat för ett par. Två gånger i veckan kan du äta gryta: grönsaksgryta, grillat köttfärs, dietcocotte. Det är förbjudet att äta stekt, eftersom sådan mat innehåller produkter av fettoxidation. Du måste äta ofta - minst 5 gånger om dagen, i medelstora delar.

Låt oss överväga mer noggrant vad kosten för en patient kan bestå av på den femte kosten.

Terapeutisk kost

Listan över tillåtna produkter är ganska bred. Det är nödvändigt att utesluta starkt fett, skarp, för salt - sådan mat förstärker utsöndring och spännande påverkan på bukspottkörteln. Dessutom finns det fortfarande några produkter som behöver begränsas eller helt uteslutas.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Recept i sociala nätverk!

Tabellnummer 5 är ett specialnummerdiet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men många frukter och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden
  • Dessutom är diet 5 ordinerat, om det inte finns någon uttalad patologi i tarmen.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden med full hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein- och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att hugga köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraherande ämnen, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så dieten tabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på kalorieräknaren);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverans funktion, om tabell nr 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte kan äta när dieting

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose buljong;
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och Kissel (inte surt);
  • Brewed kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.

soppor

  • Soppa är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetariska soppor - mashed med potatis, courgette, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g sur grädde;
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minsta tillsats av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta i kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gummerade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, halm och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar i halva med stallost, grytor med nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, gnidas eller hackas (kotletter, soufflé, potatismos, quenelles, biffströja, mjukt köttstycke);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolja, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som förrätt snarare än en huvudrätt;
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Horsemeat (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångad.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, röka produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Fettvarianter av fisk (lax, öring, karp, ål, stor, stor, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e grader av torkade eller gårdagens bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Slices (crackers) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från smör deg.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
  • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Mjölkprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, tjock stallost;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - själva böterna kan ångas eller bakas
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och rabarber, rädisa, rädisor, rovor, äggplanter, vitlök, lök, sparris;
  • Gröna lök, syltade grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, bara som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i råform (för tillagning med värmebehandling i minimalt antal tillåtna).

Frukt / bär

  • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, riven rå, bakad
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad kompote från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut

Granatäpple (missbruk), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 x små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast frukt av femte bordet).
  • Diet 5: e tabellen

    Beskrivning från och med 01.06.2017

    • Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
    • Villkor: från 3 månader och mer
    • Kostnad för produkter: 1200 - 1350 rubel per vecka

    Allmänna regler

    Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett antal system av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietkaféer.

    Näringsterapi (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenes roll, balans mellan kost och diet. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om att behandla gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillförsel.

    Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i lever och gallblåsa. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Det kan sägas att detta är en universell diet och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter skapas, vilket kommer att diskuteras nedan.

    Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter, beroende på sjukdomsstadiet (förvärring, återhämtning och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.

    Det 5: e dietbordet ger den kemiska sparsamheten i levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallresekretion. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.

    Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra finns i stora mängder i levern av djur, kött av unga djur och fåglar, bagerisjäst, rökt bris, sardiner, tonfisk, bris, sill, laxkaviar, lax, torkade kol, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.

    Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa ämnen (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern mot fettdegenerering, minskar risken för kolesterolstenar i urinblåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).

    Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Måltiderna torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.

    En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och även lutande fläsk. Fisk rekommenderas att äta magert, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.

    • feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
    • produkter som förbättrar jäsning och ruttning (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
    • sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
    • extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
    • produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
    • sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
    • grädde, fettsyra och surt ost;
    • kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.

    Lista över produkter som är tillåtna:

    • gammalt vetebröd eller kakor;
    • vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för fyllning av soppor och kötträtter passeras inte.
    • magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
    • Kokt kokt, ångfisk (i en bit och i form av malet kött);
    • mjölk, mejeriprodukter, mager ost;
    • proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
    • spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
    • kokad tunn vermicelli;
    • grönsaker kokta och stuvade;
    • mogen frukt (bakad och rå), gelé, riven torkad frukt;
    • honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
    • smör i rätter (20 g per dag);
    • te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

    Diet 5: e tabellen för cholecystit

    Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har bakteriell eller parasitär natur, men en viktig orsak till det är också stagnation av gallan och förändringen i dess sammansättning. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar gallflödet - det är kli, grönsaker, frukt, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.

    Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen, svälter de fullt ut. Patienten tillåts endast vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämte. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).

    I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara gnidas. Det är viktigt att observera fraktionell näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

    • Lättmosad mat på vattnet och utan smör.
    • Mucous soppor (baserat på havregryn, ris och semolina).
    • Flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
    • Renade komposter, geléer, grönsaksjuicer.
    • Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångad fisk.
    • Brödvete eller kakor.

    Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsan och leveren, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näringen i kolscystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:

    • Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de behöver ändras).
    • Olika grönsaker, bär och frukter.
    • En stor mängd fibrer (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
    • Kycklingägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter gjorda av äggvita.

    Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.

    Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Depression på grund av nedsatt dysfunktion kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallkanal).

    Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:

    • Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
    • Observera 3-4 timmars intervall.
    • Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
    • Undvik kalla eller mycket varma måltider.
    • Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).

    I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.

    När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas, är fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.

    Diet nummer 5 med gallstenar

    Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. Med stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 ägg i rätter är tillåtna och svåra att smälta fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.

    På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, gastrointestinalt system, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmar i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.

    Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.

    Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Med gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Uteslut livsmedel rik på fiber (rovor, ärtor, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukter med grova skinn (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

    Ofta använde 5: e Pevsner-kosten för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker med grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.

    Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt med svår smärtssyndrom, visas Tabell 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinniga soppor, soufflor och potatismos.

    Diet nr 5 efter avlägsnande av gallblåsan

    Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner av högst 0,5 koppar med en frekvens av 3 timmar i kosten.

    Den postoperativa kosten förlängs med 3-4 dagar. Möjliga måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrvetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt, rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Receptet på disken kommer att ges nedan.

    Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är förenad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern för att bilda fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). Som en helhet är sjukdomens asymptomatiska kurs karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk forskning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes

    Vid lever av fett hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning med 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. 1500g viktminskning per vecka är säker.

    • Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
    • Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggulor, slaktbiprodukter, rökt korv, fettprodukter och fet kött.
    • Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
    • Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
    • Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.

    Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.

    Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta matbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera en tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.

    Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en uppenbar form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (förstorad lever, berusning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form föreligger när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserade. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas, med varierande grad av aktivitet.

    Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost ökar väsentligt progressionen av leverparenchymen och bestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) ska patienterna följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.

    Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fett kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Näring för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.

    Nedan finns inte en tabell över produkter, men en lista över produkter och rätter som hjälper dig att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.

    arter

    • Tabellnummer 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
    • 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
    • 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
    • 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrön är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
    • 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaro av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
    • 5Ж eller 5 L / F - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter kolecystektomi med gallstopp i levern. Nutrition syftar till att förbättra gallsekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
    • 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.

    vittnesbörd

    För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

    • akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
    • kronisk hepatit utan exacerbation
    • gallsten sjukdom i eftergift;
    • vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
    • kronisk cholecystit (utan exacerbation).

    Tillåtna produkter

    • Soppor är endast beredda på grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
    • Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten utökas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, ost, äpplen och mager kakor.
    • Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
    • Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
    • Fiskrätter serveras kokta och kokta.
    • Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.

    Färsk grönsakssallad

    Endast mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsätts endast till disk. Du kan djärva höstost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.

  • Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Krämen (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.
  • Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.
  • Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Non-sura surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja.
  • Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan lagas till kött- och grönsaksrätter, och bakning tillåts med dem.
  • Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé.
  • Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).
  • Rekommenderade drycker: Bordsvatten utan gas, svagt te, grönsaksjuice, kli-broth, infusion av hundros.

  • Fler Artiklar Om Levern

    Hepatit

    Lever smärtstillande läkemedel

    Leveransstörningar åtföljs av obehag, smärta och tyngd i rätt hypokondrium. I vissa fall, om symptomen orsakas av att äta, förgiftar eller dricker alkohol, försvinner de efter korrigering av kosten.
    Hepatit

    Bläckfisk i en söt orientalisk sås

    Kryddig maträtt, som snabbt förbereds och snabbt ätas. Kommer att tilltala älskare av kinesiska köket.Ingredienser Recept Calamari Sojasås 2 carrion bläckfisk 2 medellök 1 msk. l. sojasås 2 vitlöksklyftor 0,5 msk. l. honung (eller 2 tsk. utan diabilder av socker) Salt, peppar Stekolja<