Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Recept i sociala nätverk!

Tabellnummer 5 är ett specialnummerdiet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men många frukter och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden
  • Dessutom är diet 5 ordinerat, om det inte finns någon uttalad patologi i tarmen.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden med full hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein- och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att hugga köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraherande ämnen, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så dieten tabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på kalorieräknaren);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverans funktion, om tabell nr 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte kan äta när dieting

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose buljong;
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och Kissel (inte surt);
  • Brewed kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.

soppor

  • Soppa är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetariska soppor - mashed med potatis, courgette, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g sur grädde;
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minsta tillsats av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta i kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gummerade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, halm och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar i halva med stallost, grytor med nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, gnidas eller hackas (kotletter, soufflé, potatismos, quenelles, biffströja, mjukt köttstycke);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolja, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som förrätt snarare än en huvudrätt;
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Horsemeat (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångad.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, röka produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Fettvarianter av fisk (lax, öring, karp, ål, stor, stor, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e grader av torkade eller gårdagens bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Slices (crackers) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från smör deg.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
  • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Mjölkprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, tjock stallost;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - själva böterna kan ångas eller bakas
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och rabarber, rädisa, rädisor, rovor, äggplanter, vitlök, lök, sparris;
  • Gröna lök, syltade grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, bara som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i råform (för tillagning med värmebehandling i minimalt antal tillåtna).

Frukt / bär

  • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, riven rå, bakad
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad kompote från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut

Granatäpple (missbruk), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 x små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast frukt av femte bordet).
  • Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

    Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som skadar lever och bukspottkörtel.

    Mjuk mat hjälper till att lindra belastningen från hela mag-tarmkanalen, samt normalisera leverfunktionen och gallsystemet. De som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer en diet av 5: e tabellen att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år) upplever patienterna uthållig remission och mängden mediciner som behövs för att bibehålla det minskar flera gånger.

    För vilka sjukdomar tilldelas

    Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av gallan. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

    Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

    • kronisk hepatit;
    • levercirros (i frånvaro av leversvikt);
    • kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
    • gallsten;
    • pankreatit;
    • gastroduodenit;
    • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

    Tabellfunktioner 5

    • Bråkdel. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
    • Temperaturen på maten. Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den mest användbara matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
    • Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
    • Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
    • Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
    • Grönsaker och frukter. Uppfyll kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
    • Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

    Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Åtgärden av denna diet syftar till att avlägsna sjukdoms akuta stadium, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

    Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

    En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

    Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

    Nedan i tabellen kan du se vad du kan äta och vad som inte kan vara en sparsam kost 5. Använd denna information när du förbereder menyn för veckan.

    Diet 5 bord nummer fem - menyn på kosten, vilket är möjligt, vilket är omöjligt med kosten av 5: e tabellen

    Diet 5: tabell nummer fem är en speciell meny för veckan och varje dag. Det var M.I. Pevzner utvecklade en särskild diet som kallades bord nummer 5 (den femte tabellen). Vad du kan, vad du inte kan äta när dieting 5 bord kommer att förstå i den här artikeln. Dietbord 5a är förskrivet till patienter med kronisk pankreatit och med förvärring av hepatit.

    Terapeutisk dietstabell nummer 5 är utformad för patienter med existerande sjukdomar i lever- och gallvägarna. Det är indelat i bordet nummer 5a, vilket skyddar tarmarna från skador genom mekanisk verkan och 5p, rekommenderas för kronisk pankreatit.

    Målet som eftersträvas med kosten är att organisera en mild meny för interna organ, normalisera leverns funktion, förbättra separationen av gallan. Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

    Allmänna egenskaper hos dietnummer 5

    • Du kan inte äta mat med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra;
    • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att hugga köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
    • Uteslutna produkter som orsakar uppblåsthet i tarmarna, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, som stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften.
    • Normal protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
    • En måttlig saltgräns tillhandahålls;
    • Kallrätter med diet 5 rekommenderas inte.
    • Begränsad fetthalt i menyn för veckan.

    Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som skadar lever och bukspottkörtel.

    På något ställe i livet, tycker nästan alla om sin hälsa, om rätt näring och dieter. Indikationerna för Dietary Table Number 5 är leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

    Den dagliga dosen av kemiska föreningar i dietnummer 5

    Den dagliga förbrukningshastigheten för kemiska föreningar i diettabellen nummer 5 är:

    • Kolhydrater från 300 till 350 g (antalet enkla, snabbabsorberande kolhydrater till 40 g);
    • Proteinföreningarna är 90 g, varav hälften är animaliska proteiner;
    • Vattnet är enkelt - från 1,5 till 2 liter.
    • Fetter från 70 till 75 g (norm av växtlipider 25 g);
    • Salt från 6 till 10 g (när exacerbation av pankreatit i första etappen, det finns inget salt, då introduceras det i kosten successivt);
    • Energivärdet för den dagliga menyn varierar från 2100 till 2500 kcal. Antal måltider från 5 till 6.

    Patienter med cholecystit, pankreatit, hepatit. Behandling av dessa patologier utan strikt diet nummer 5 är omöjligt, enligt erfarna gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteras i upp till två år.

    Varianter av dietbakgrunder nummer 5

    Den terapeutiska och rengörande effekten av den femte bordsdiet baseras på avslaget på användningen av en viss produktkategori samt förändringar i tekniken för beredning av tillåtna produkter. Vanligtvis är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ordinerat för kolecystit, hepatit, gallstenssjukdom i akut eller kronisk form och i återvinningsprocessen.

    Syftet med ansökan är att återställa eller bibehålla den normala funktionen av gallvägen och levern, förbättra gallproduktionen. På grundval av detta utvecklades kostalternativ för att möta individuella behov som orsakats av en viss sjukdom. Underarter där behandlingsbordet nummer 5 är uppdelat:

    • 5a ordineras för förvärring av hepatit, cholecystit, kolelitiasis;
    • 5l / g eller lipotrop fettdieten 5 ordineras för kronisk cholecystit karakteriserad av gallstasis;
    • 5p föreskrivs för kronisk pankreatit under perioden efter akut exacerbation under återhämtning;
    • 5p föreskrivs efter operation i samband med magsår;
    • 5yu eller mild är ordinerad för hepatit, kronisk gastrit, duodenit, med postcholecystektomi syndrom.

    Förutom den terapeutiska effekten har denna diet 5 etablerat sig som ett effektivt och mildt sätt att gå ner i vikt, så att du kan kontrollera antalet kalorier som förbrukas och har en avgiftande effekt på kroppen.

    Diet 5-tabell: vad kan användas i menyn för veckan

    1. Menyn för veckan med magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad;
    2. Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.
    3. Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan lagas till kött- och grönsaksrätter, och bakning tillåts med dem.
    4. Fiskrätter serveras kokta och kokta;
    5. Brödvete (mjöl 1 och 2 sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten utökas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, ost, äpplen och fettkakor;
    6. Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis);
    7. Endast mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsätts endast till disk. Du kan djärva höstost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor;
    8. Soppor är endast beredda på grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
    9. Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Non-sura surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Av kryddorna tillåtna dill och persilja;
    10. Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
    11. Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé;
    12. Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB;
    13. Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Krämen (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.

    Vad är den verkliga mekanismen för effekten av diet nummer 5 på människokroppen? Dess syfte är att ge patienten god mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. Mjuk mat hjälper till att lindra belastningen från hela mag-tarmkanalen, samt normalisera leverfunktionen och gallsystemet. Diet 5 är indicerat för patienter med olika leversjukdomar.

    Diet 5 bord: menybordsdiet femte bord för en vecka

    Tabell 1

    Tabell 2

    Diet 5-tabell: Vad kan inte användas i menyn för veckan

    1. På menyn för veckan kan du inte äta soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka;
    2. Inkludera inte konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk.
    3. Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde;
    4. Det är inte önskvärt att använda baljväxter (bönor, ärtor);
    5. Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker;
    6. Att undanta helt pepparrot från menyn för varje dag, het och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag;
    7. Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
      Att begränsa användningen av fettsyror kräm; ryazhenka, fettost ost och fett salt ost;
    8. Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; fett, nötkött och fårkött
    9. Begränsa eller utesluta produkter från konditorivaror eller puffdekor, stekt pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad
    10. Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och låga alkoholhaltiga drycker;
    11. Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks;
    12. Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.

    De som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer en diet av 5: e tabellen att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Diet 5 innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Diet 5 är ett sätt att hjälpa trötta organ att få energi och återställa funktionen.

    Diet 5 bord: meny diet femte bord för en vecka

    Första frukost att välja mellan:

    • Bokhete gröt med kokt kött;
    • Stallost Pudding med Jam;
    • Vinaigrette med vegetabilisk olja;
    • Mjölk Havregryn med frukt;
    • Steam protein omelett;
    • Vätska: te med citron, kaffe med mjölk, fruktjuice.

    Andra frukost, att välja mellan:

    • Färska, småfeta stallötter;
    • Bakat äpple;
    • Vätska: svagt te och torrt kex, bärgelé, rosenkrämbuljong.

    Lunch, första kurs att välja mellan:

    • Soppa från olika grönsaker med pasta;
    • Gräddesoppa med potatis och morötter;
    • Vegetarisk borsch;
    • Risfruktsoppa;
    • Mjölksoppa med ris.

    Lunch, huvudrätt att välja:

    • Kokt ris med kycklingrull;
    • Gryta med vermicelli med kokt kyckling;
    • Kokt fisk med bakade potatisar;
    • Potatismos med kokt nötkött;
    • Bokhete gröt med kycklinghalsband.

    Lunch, efterrätt att välja mellan:

    • Apple Compote;
    • Färskt äpple;
    • Fruktgelé;
    • Kakor med sylt;
    • Hallonjelly.

    Säker, valfri:

    • Vegetabilisk avkok
    • Fruktjuice med en torr kex;
    • Löst te med brödsmulor;
    • Calcined cottage cheese;
    • Buljong höfter.

    Middag att välja mellan:

    • Pilaf med kycklingbitar;
    • Ångad fisk med morot-potatispuré;
    • Kokt vermicelli med köttpatties;
    • Kokt kött med grönsaksgarnering;
    • Bovete groats med köttbullar;
    • Vätska: Dogrose buljong, svagt te, fruktjuice.

    Innan sängen:

    Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal.

    Syftet med terapeutiskt matbord nummer 5 är tillrådligt utanför scenen för förvärring av kroniska patologier hos dessa organ (hepatit i eftergift med måttligt funktionellt leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystit). Vanligtvis föreskrivs det förutom medicinsk behandling och fysioterapiprocedurer.

    Fördelar och nackdelar med diettabellen nummer 5

    Ingen av de 15 dieter som utvecklats av Dr. Pevzner använder moderna viktminskningsmetoder:

    • Övergång till exklusivt protein näring;
    • Användningen av lågkarbon- och kolhydratdieter;
    • Fasta dagar;
    • Mono mat;
    • Långa mellanrum mellan måltider på kvällen eller fasta tidsperioder;
    • Användningen av speciella fettförbränningsprodukter;
    • Starka begränsningar i betjäningsvolymer;
    • Fettfri mat.

    Dr Pevzner i utvecklingen av deras dieter, och i synnerhet diet 5-bordet, avstod från det objektiva mänskliga behovet av BZHU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier under dagen, liksom en uppsättning produkter som är mest användbara i en viss sjukdom.

    Därför hittar du i listan över rekommenderade livsmedelstabell nummer 5, vetebröd, vitt ris, smör, gräddfil och jämn godis, något som vanligtvis i andra dieter är svartlistat. Uteslutning från kosten av en viss produkt är tillfällig och orsakad av förvärring av sjukdomar. Terapeutisk kost 5 tabell innehåller måltider som har en sparsam effekt på kroppen på de sjuka.

    Därför används inte långfristiga fettfria, kolhydratfria eller proteinfria måltider i bordet 5 och andra Pevzner-dieter. Använd en mängd olika sätt att förbereda dem, vilket ger Diet 5-bordet. Naturligtvis kan listan av rätter som rekommenderas för konsumtion i början skrämma alla: renade soppor, hackad fisk och kött, halvviskösa flingor, dominans av ångrätter, potatismos, otvättat bröd, nästan total frånvaro av såser och kryddor och begränsande saltintag.

    Som det framgår av kosten själv försökte Pevzner inte göra hälsovård läckra och bekväma, men bara användbara för ett sjukt organ. Dessutom är alla de föreslagna alternativen för medicinskt bord nummer 5 huvudsakligen avsedda för sängstöd och tar inte hänsyn till eventuell aktiv fysisk ansträngning. Det här ögonblicket är viktigt att överväga om du är aktivt engagerad i sport och samlas för att sitta på den "flytande" kosten.

    Diet nummer 5: dietterans rekommendationer

    1. Medicinsk kost 5 är definitivt meningsfull vid behandling av olika sjukdomar. Otroligt nog kan näring i allmänhet bota många problem i kroppen. När det gäller bordet 5a tillåter det inte bara att förbättra det allmänna tillståndet och arrestera förvärringen utan också att minska vikten och höja den allmänna tonen. Diet 5a innehåller ett ganska stort antal livsmedel som kan kombineras för att skapa en hälsosam och välsmakande meny.
    2. Denna behandlingstabell är inte ordinerad för sig själv som en panacea för sjukdomen, men endast i kombination med medicinering och fysioterapeutisk behandling. Det rekommenderas inte att starta det själv - först efter att ha hört en specialist. Diet 5 bord - detta är en av de specialiserade metoderna för klinisk nutrition, skapad av Dr. M.I. Pevsner;
    3. Några användbara tips: förbjudna livsmedel ska inte användas under och efter en diet. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddiga kryddor - glöm allt. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde inte alls - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare. Diet 5 hjälper till att återställa den normala funktionen av gallbladder och lever, normaliserar kolesterol och fettmetabolism.
    4. Med en strikt överensstämmelse med kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd, är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt att vara;
    5. För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina smulor, sväng genom köttkvarn osv. Den noggranna bearbetningen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ.
    6. Att äta - endast fraktionerad! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - sätt på en diet. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.

    För cholecystit och kronisk hepatit är det ytterst viktigt att följa huvudprinciperna för en terapeutisk diet:

    Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en fullständig och snabbt smältbar.

    För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Grädde, ostmassa, etc. - Endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.

    Denna terapeutiska kost 5 är förskriven till patienter vid utbrott av lever och gallvägar i lever och hepatit (cholecystitis), i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet. De grundläggande reglerna i tabell nummer 5 - mat, med undantag för mekaniska stimuli för mag- och mag-tarmkanalen, äta rätter i en shabby form.

    I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, dietfibrer. Dietary fractional - 5-6 gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar.

    De bästa källorna till pektin är betor, äpple, vinbär, plommon, aprikos.

    Lite i mindre kvantiteter är pektin i andra frukter, bär och grönsaker. Ta emellertid inte pektin i form av kosttillskott. I detta fall kan jäsning förekomma i tarmarna, såväl som dess obstruktion. Naturligt pektin från frukt och grönsaker kommer att vara tillräckligt.

    Dietbord nummer 5a

    Artikelns innehåll:

    Denna terapeutiska diet ordineras till patienter vid utbrott av lever och gallvägar (hepatit, cholecystit) i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet.

    De grundläggande reglerna i tabellnummer 5a - mat, med undantag för eventuella mekaniska irritationsmedel i mag- och mag-tarmkanalen, användning av rätter i en shabby form.

    Vad kan och bör äta på diet nummer 5a?

    För behandlingsbordet nummer 5a visas 5-6 måltider om dagen.

    De grundläggande reglerna för kosten:

    • Hur man lagar mat Produkterna kokas, ibland stuvade, bakas, ångas. När du stuger grönsaker är det inte nödvändigt att hackning och brunning. Skorpa på disken är oacceptabelt.
    • Strängt kött, liksom rätter som är rika på fiber och soppor är släta. Grönsaker finhackad. Groats väl kokt mjuk.
    • I kosten ingår livsmedel som innehåller höga mängder lipotropa substanser och vätskor, dietfibrer och pektiner.
    • Förbjuden kall mat och dryck.
    • Dietens huvudmål är en sparsam kost för de drabbade organens roliga funktion, vilket ökar möjligheterna till återhämtning, skapar näring för lever och gallvägar (liksom andra organ) vars funktionsförmåga försämras.
    • Begränsning: salt och fett, allt irriterande för slemhinnan och mag-tarmkanalen (mekanisk, kemisk), alla livsmedel som kan orsaka rötning / jäsning i tarmarna, alla produkter som innehåller ämnen som är irriterande för levern.

    Tillåtna produkter

    • Non-cookie kex, gårsdagens bröd (eller torkad i stekpanna).
    • Vegetabiliska soppor (grönsaker gnidas), grädde och mosade soppor. Mjölksoppa är acceptabla, men med hänsyn till utspädningen av mjölk med vatten (1: 1). Som ingredienser i soppor: spannmål (ris, halm och havregryn), finhackade grönsaker (pumpa, morot, potatis). För dressing - gräddfil eller smör.
    • Kött och fisk som uppfyller kraven på kosten: icke-löviga och fettsorter. Till exempel, kalkon med kyckling (du kan laga en bit), kaninkött och biff (i form av potatismos, soufflor, etc.). Kycklingar måste tas bort från huden, alla senor ska avlägsnas från köttet.
    • Fisk tillåts endast lätta sorter (icke fet). Det kan kokas stycke, ångas eller i form av köttbullar.
    • Syrmjölksdrycker. Du kan äta kesost i form av cheesecakes och puddingar, renade rätter eller ångad (lågmjölk, hemlagad). Mjölk i närvaro av kolit är endast tillåtet som en ingrediens i rätter.
    • Bakade proteinomeletter (äggula - inte mer än 1 st / dag, endast i diskar).
    • Semolina och ris soufflé eller puddingar. Från spannmål (utspädd mjölk med vatten) - semolina, renat ris, havregryn, bovete. Du kan kokta vermicelli.
    • Grönsaker tillåter användning av pumpa och korgsskivor (koka). Tillåtna morötter med betor och blomkål med potatis (koka, laga potatismos, torka).
    • Sött är endast tillåtet i form av torkade råa och söta (mogna, mjuka) bär / frukter, såväl som i bakad och kokad form, i form av gelé och mousse, i form av gelé. Alla torkade frukttorkar krävs. Också acceptabelt är honung och sylt, begränsad - marshmallows med marmelad.
    • Alla såser är kokta i vegetabiliska buljonger, det är också möjligt med mjölk, utan stekt mjöl.
    • Kaffet är bara svagt, med tillsatt mjölk. Tillåtna söta juicer (hemlagad, pressad, utspädd med vatten). Rekommenderat - te (citron / mjölk), buljong höfter.
    • Smör - inte mer än 30 g / dag. Det är möjligt att tillsätta raffinerade vegetabiliska oljor till sallader om kroppen tolererar det.

    Förbjudna produkter

    • Muffin- och puffbunkar, samt hela färskt bröd. Råg är också förbjudet.
    • Buljonger stark, svamp / bönor, buljong från fisk / kött.
    • Rostat kött, stewed och klumpigt.
    • Alla slaktbiprodukter, alla konserver och alla rökt kött.
    • Fett kött / fisk, kaviar.
    • Saltad fisk.
    • Eventuella rätter från ägg, utom tillåtet.
    • Kryddiga och salta ostar, grädde med något fettinnehåll, stallost med hög fetthalt och surhet.
    • Allt skarpt spannmål, hirs.
    • Svamp och baljväxter.
    • Eventuella pickles och marinader.
    • Rygg med kål, lök med vitlök och rädisa, sorrel med rädisa.
    • Alla mellanmål, fetter och kryddor.
    • Kan inte vara kakao och svart kaffe. Förbud mot alla kalla drycker och eventuell läsk.
    • Vi måste dela med en kost med glass och choklad, med produkter baserade på grädde, liksom med sura och fiberrika frukter.

    Hur man skapar en dietmeny 5a i en vecka för behandling av leverkolecystit och hepatit C?

    Den ungefärliga veckotiden för patienter för varje dag för tabellnummer 5a är som följer:

    måndag

    • För 1: a frukost: gröt (ris), kan vara i mjölk, med 5 g smör + proteinomelett + svagt te med en citronskiva
    • För 2: a frukost: stekpanna
    • Till lunch: grönsaksoppa (torka grönsaker) + kompott + morötter (gryta) + soufflé (kokt kött)
    • Vid lunch: kex med te
    • Till middag: makaroner med tillåten ost och 5 g smör + mineralvatten
    • Bedtime - 100 g yoghurt

    tisdag

    • För 1: a frukost: svagt kaffe med mjölk + färsk sallad (morötter / äpplen, gnid) + skivor (kött) med mjölksås
    • För 2: a frukost: färskt äpple
    • Till lunch: bärkissel + potatissoppa (krossad) + betor (gryta) + bit kokt fisk
    • Vid lunch: kakor med avkok av vildrosa
    • Till middag: krupenik (bovete) + mineralvatten
    • Bedtime - 100 g kefir

    onsdag

    • Vid den första frukosten: havregryn med mjölk + svagt te + lätt kockost med 50 g surkräm
    • För 2: a frukost: bakat äpple
    • Till lunch: Garnera (ris, koka) + en kokt kyckling + kompote av torkad frukt + grönsaksoppa
    • Till lunch: juice
    • Till middag: potatismos (potatis) + kotletter (fisk) ångad + mjölksås + buljong med rosa höfter
    • Sängtid: 100 g yoghurt

    torsdag

    • Vid 1: a frukost: pureed biff + pasta med 5 g smör + te med mjölk
    • För 2: a frukost: lat dumplings med 50 g sur grädde
    • Till lunch: grönsaksoppa (potatisavtorkning) + ett glas gelé + kålrullar
    • Vid lunch: ett par mjuka frukter
    • Till middag: gröt (ris) mjölk med 5 g smör + ost + te
    • Bedtime - 100 g yoghurt

    fredag

    • För den första frukosten: bukvete utan mjölk med 10 g smör + hembakade + svagt kaffe med mjölk
    • För 2: a frukost: bakat äpple
    • Till lunch: borsch på vatten med 10 g gräddfil + nudlar + soufflé (kokt kött) + gelé
    • Vid lunch: kex med te
    • Till middag: potatismos (potatis) + en kokad fisk + mineralvatten + sallad (färska grönsaker)
    • Bedtime - 100 g kefir

    lördag

    • För 1: a frukost: buckwheat (razvarit) + kotletter (kött) + svagt te
    • För 2: a frukost: sylt (äpplen) + potatismos (morötter)
    • Till lunch: soppa (pasta) i mjölk + pudding (cottage cheese) med 50 g surkräm + kompote
    • Vid mellanmålet: gelé
    • Till middag: gröt (semolina), på mjölk + mineralvatten
    • Bedtime - 100 g yoghurt

    söndag

    • Vid den första frukosten: en bit sill (suga i mjölk) + ris + svagt te
    • För 2: a frukost: äppelbakat
    • Till lunch: soppa (grönsaker + groats) + vermicelli med 5 g smör + köttbullar (kött) ångad + sås i mjölk + komposit
    • Vid lunch: dogrose buljong med kakor
    • Till middag: Cheesecakes med 50 g surkräm + mineralvatten + protein omelett, ångad
    • Bedtime - kefir

    Rekommendationer av dietister

    Med en strikt överensstämmelse med kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd, är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt.

    Några användbara tips: förbjudna livsmedel ska inte användas under och efter en diet. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddiga kryddor - glöm allt. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde inte alls - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare.

    1. Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en fullständig och snabbt smältbar.
    2. För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Grädde, ostmassa, etc. - Endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.

    För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina smulor, sväng genom köttkvarn osv. Den noggranna bearbetningen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ.

    Att äta - endast fraktionerad! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - sätt på en diet. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.

    Diet Tabell 5a - recept och menyer för veckan

    Tabell 5a är en terapeutisk kost, som ordineras under förvärring av sjukdomar i gallvägen och levern, sällan associerad med andra sjukdomar i matsmältningssystemet. Diet 5a är ordinerad för att underlätta arbetet hos den drabbade gallblåsa, bukspottkörteln eller levern.

    Menyn som tillhandahålls av den dietiska tabellen 5a skyddar levern, gallorganen, magen, bukspottkörteln, tarmarna och duodenumet från effekterna av många stimuli som orsakar jäsning, sönderfall, ökning av gallresekretion, magsaft och element som kan skada levern.

    Strikt vidhäftning till terapeutisk diettabell 5a kommer att minska belastningen på de drabbade organen och påskynda patientens läkningsprocess.

    Menyn med Diets 5a innehåller livsmedel som ger en normal daglig nivå av energivärde. I jämförelse med en rationell kost reducerar Tabell 5a mängden animaliskt fett som konsumeras. Den dagliga nivån av KBDU ätas bör vara 2300-2700 Kcal, varav 80-100 g proteiner bör vara; Fett - 70-80g; kolhydrater - 350-400 g. Menybord 5a möjliggör sockerintag. Dagskursen för denna terapeutiska kost - 85g. Konsumtion av salt i fall av gallvägar, lever och bukspottkörteln är begränsad till 8 g per dag. Drickvätska under regimen i tabell 5a kan ofta och mycket - upp till 2,5 liter per dag. Meny näringsnäring Diet Tabell 5a byggd på fraktionerad mat upp till sju gånger om dagen.

    Mat på matbordet 5a serveras i en shabby eller hackad form. I sjukdomar i levern, bukspottkörteln och gallblåsan, stekt mat, feta livsmedel, stora mängder salt, produkter som innehåller oxalsyra och kolesterol är uteslutna från patientens diet. Temperaturen på maträtten på Diet 5a bör vara mellan - mellan + 15 ° C och + 45 ° C.

    Förresten har Pevzner utvecklat 15 terapeutiska dieter, varav en är för personer med diabetes. Detaljer menybord nummer 9 här:

    Vilka sjukdomar är ordinerat terapeutiskt diettabell 5a

    Medicinsk kost Tabell 5a är en ganska strikt diet rekommenderad av läkare för följande sjukdomar:

    • levercirros;
    • akut cholecystit
    • exacerbation av kronisk cholecystit
    • akut hepatit;
    • exacerbation av kronisk hepatit;
    • exacerbation av gallsten sjukdom;
    • avlägsnande av gallblåsan.

    Diet 5a efter avlägsnande av gallblåsan

    Behandlingen av Tabell 5a ordineras vid behandling av förvärmning av lever och gallvägar, men det föreskrivs också efter laparoskopisk cholecystektomi - det vill säga operation för att avlägsna gallblåsan. Den allmänna kursen av en terapeutisk kost efter cholecystektomi kan variera från två månader till sex månader, beroende på komplikationer orsakade av kolelithiasis eller cholecystit, vilket ledde till att blåsan avlägsnades. Diet Tabell 5a hjälper kroppen att anpassa sig till förändringar i matsmältningssystemet utan gallblåsan.

    Vilken typ av mat efter avlägsnandet av gallblåsan ger Diet 5a? Först av allt - fraktionerad. Den "lilla men ofta" kosten hjälper kroppen oftare att urskilja gallan naturligt, undvika stagnation och dagliga måltider samtidigt anpassar regelbundenheten av utsöndringen. Det är viktigt att veta: Stagnation av gallan i gallvägen leder till bildandet av stenar. Den andra viktiga regeln i tabell 5a är att dricka mycket vätskor. Läkarna rekommenderar att man tar mineralvatten utan gas. Och sist men inte minst är dietens regel efter borttagandet av gallblåsan att utesluta allt friterat mat, hela mat, kryddig, salt och sur snacks från patientens hälso-meny.

    Under de första dagarna efter operationen för att avlägsna gallblåsan är det bäst att utesluta alla fasta livsmedel från menyn, dricka svagt te och juice utspädd med vatten, vilket hjälper till att undvika förstoppning. Efter cholecystektomi sätts gradvis kokta grönsaker, yoghurt och rosenkrans avkok gradvis in i patientens diet.

    En vecka efter avlägsnandet av gallblåsan tillåter Diet Table 5a dig att börja fylla på kosten med mager soppa och renat kött, fisk och vegetabiliska produkter uteslutande i form av värme.

    En månad efter kolecystektomi i patientmenyn kan du lägga till fler protein livsmedel, späder galla: hela rostade grönsaker, frukt, ost pajer eller suffléer, magert kött och fisk, kräftdjur, färska örter.

    Meny för cholecystit

    Diet Tabell 5a med cholecystit - det vill säga inflammation i gallblåsan - ett allvarligt mått på behandling som inte kan ignoreras, eftersom kvaliteten på maten direkt påverkar det drabbade organets arbete. Den inflammatoriska processen blir lättare att eliminera, om du minskar belastningen på gallblåsan.

    Under exacerbationen rekommenderas att man utesluter fast mat från menyn och startar en diet från dricksdagar: te ersätter med mineralvatten, dogrosbuljong spätt med juice. Därefter tillsätts produkter från den terapeutiska kosten Tabell 5a gradvis till fraktionsmenyn: slemhinniga soppor och porridge, hittills endast i en torkad och varm form. När patienten slappnar av låter de patienterna komma in i kokt eller ånga dietkött, fisk och mager kockost i kosten.

    Pankreatit Nutrition

    En annan sjukdom där "livslängden" är terapeutisk diet 5a, är pankreatit - inflammation i bukspottkörteln. Här spelar näring en viktig roll för att avlägsna allvarlig smärta och rädda det drabbade organet för tidig återhämtning. Som i de tidigare fallen, under förvärring av pankreatit, rekommenderas att alla livsmedel undantas från menyn under några dagar, vilket bara lämnar de mest neutrala i smak- och tryckdryckerna. Efter 2-4 dygns dricksregimen rekommenderar läkaren att byta till dietmenyn i tabell 5a.

    Dietregimen Tabell 5a - Weekly Menu

    Medicinsk kost Tabell 5a, liksom andra Pevzner-hälsotabeller, har sina begränsningar och absoluta förbud. Patienter som diagnostiserats med kolecystit, hepatit, pankreatit och gallsten måste glömma fet seniga kött, kalla och varma rätter är alltför salt och söta livsmedel, kryddor, konserver, råa frukter och grönsaker. Maträtterna för Diet 5a kommer först att bestå av slemhinnor och avkok med strimlad spannmål och grönsaker, senare rekommenderar läkare att banta fyllning, söta frukter i färdig form.

    Vad är möjligt och vad är det inte?

    Vad kan och kan inte äta när dieting 5a? Den medicinska menyn i Tabell 5a kan innefatta vetebröd, men det borde vara igår eller torrt. Alla andra mjölprodukter är helt undantagna från patientens diet.

    På den första maträtten Tabell 5a råder läkare att laga renade och slimiga soppor. Det får laga mat i mjölk och vatten i utspädd 1: 1 buljong.

    Med denna diet, lämpliga recept för spannmål från ris, semolina, bovete, hirsgryn, riven havre, små nudlar, bulgur, couscous. Det är oacceptabelt att laga gröt från baljväxter, linser, korn, korn och kornsäd i Medicinsk tabell 5a.

    Tabell 5a tillåter i små mängder att användas i diskmjölken, mager mögelost, gräddfil, lätt ost, smör. Fett, salt och kryddig, jäsande mejeriprodukter är uteslutna.

    Den hälsosamma kosten av vegetariska rätter består av kokta potatis, morötter, pumpor, zucchini, blomkål och kinesisk kål och betor. Uteslutet från medicinsk menyn är äggplanter, rabarber, sorrel, rädisor, spenat, rädisor, svamp, lök, vitlök, paprika, sparris.

    Kött recept för Diet 5a bör inkludera ångad och vatten kyckling, kalkon, kanin, kalvkött, nötkött. Allt detta serveras i en fyllig form, det är tillåtet att förbereda soufflor eller potatismos. Andra typer av kött som behandlas med aggressiva matlagningsmetoder är oacceptabla när man utarbetar menyn i Tabell 5a under behandling av kolecystit av hepatit, pankreatit och gallstenssjukdom.

    Fisfattiga fettvaror i perioden för tillslutning till kosten 5a kokta och bakade. Det är värt att välja
    från torsk, havskatt, zander, vitling, kummel, pollock, gädda, karp. Konserverad mat, kaviar, sushi, krabba pinnar, röka och saltade fiskarter - allt detta är förbjudet när man bantar Tabell 5a.

    Patientens fruktmeny innehåller äpplen i en bakad och riven form, päron, sötbärsyra och sylt, som sällan får lägga till lite banan, melon, vattenmelon till disken.

    Från ägg i perioden med lever- och gallvägar kan du laga endast ångpannor, och tillsätt dem färskt till disken.

    Drycker på medicinskt bord 5a är begränsade till ört-, svart- och grönt te, rosenkrans och kamilledekok, kisel och sötjuice, utspädd med vatten, juice, mineralvatten utan gas.

    Meny för veckan

    För att underlätta återhämtningsperioden efter svåra sjukdomar i lever, bukspottkörtel och gallblåsan måste man se till att patientens mat är lika hälsosam och välsmakande som den strikta behandlingsregimen tillåter. Recept för varje dag i veckan med diettabell 5a bör innehålla alla nödvändiga komponenter för snabb regenerering av de drabbade vävnaderna.

    Provmenyn för veckan på Diet Table 5a kan se ut så här:

    måndag

    • semolina, mineralvatten;
    • bakat äpple;
    • slambuljong på hirsgröt med små grönsaker;
    • vita kakor med icke-surt torkad fruktgelé;
    • potatismos med ångfiskdumplings.

    tisdag

    • ångomellett av två proteiner, kamilleavkokning;
    • äppel-bananpuré;
    • vegetariskt avkok med ris
    • sallad av riven morötter och betor;
    • ångad köttpudding, bovete.

    onsdag

    • riven havre med söta bär, grönt te;
    • morotpuré med honung;
    • Gräddesoppa med blomkål, potatis och kycklingfilé;
    • torra kex, bärjuice;
    • riskoteletter med nötkött, bakad kucchini.

    torsdag

    • risgröt på vattnet, blandat med mjölk, söt sylt, svart te.
    • ångad omelett med kycklingbröst;
    • torsk örat med grönsaker blandat med vatten;
    • vita croutoner, gelé från säsongsbetonade frukter;
    • kocksoufflé, pasta på vatten, malet kött stewed med grönsaker.

    fredag

    • bovete gröt med smör, hundrosinfusion.
    • Köksgryta med äpplen;
    • pumpa soppa;
    • riven sallad med söta färska äpplen och frukter;
    • potatismos, en bit kokt fisk, morotbeta sallad.

    lördag

    • dietostost med honung och jordgubbar, kamilleavkokning;
    • potatisäggsallad;
    • utspädd kycklingbuljong med köttbullar;
    • gårdagens bröd, squashkaviar, gelé;
    • ris, kalkon ångdumplings, rödbetor och morot sallad;

    söndag

    • söt pumpa soppa med semolina, rosehip infusion;
    • mjölknudlar, stekpudding, grönt te;
    • grönsaksoppa på risbuljong;
    • pärongelé, torra kex.
    • Stekt köttfärs, bakade potatis med morötter och blomkål.

    Recept för barn

    Pevsner Diet Tabell 5a ordineras inte bara för vuxna vid förvärringar av lever- och gallblåsersjukdomar, men också för barn från tre år. Det här strikta bordet rekommenderas för små patienter i kort tid som ett sätt att rensa de drabbade matsmältningsorganen, varefter läkaren kommer att överföra barnet till ett mer komplett behandlingsbord.

    Meny för barn med diet Tabell 5a innehåller samma förbud och tips som för vuxna, så föräldrar som vill hjälpa barnet blir bättre måste lära sig att neka godis, snacks, pizza, hamburgare, stekta pommes frites och andra rätter. som är så populära hos många unga människor. För att lysa upp återhämtningsperioden behöver du dessa recept för ett barn med diet 5a.

    Recept för ett barn med en diet av 5A:

    Cottage cheese souffle med äpplen

    Cottage cheese souffle med äpplen

    produkter:

    • Stugaost - 600g;
    • Semolina - 100g;
    • Äpplen - 600g;
    • Ägg - 4 stycken;
    • Smör - 60g;
    • Socker - 120g;
    • Vanillin - till smak.

    preparatet:
    Äpplen och grillat ost. Smält smör, slå med äggulor, socker och vanilj, lägg till äpplen. Slå de vita i ett skum, häll i ostmassan, blanda. Förvärm ugnen till 180 grader. Att baka en form för bakning, för att hälla i framtiden en souffel. Skicka bakning i 30 minuter.

    Detta recept är en söt maträtt för barn i matbordet 5a är lämplig som frukost för en person med gallblåsan, bukspottkörteln eller leverns skador och för att snacka för hela familjen.

    Pumpa Chicken Cream Soup

    Pumpa Chicken Cream Soup

    produkter:

    • Pumpa - 800 g;
    • Kycklingfilé - 500 g;
    • Potatis - 400 g;
    • Morötter - 150 g;
    • Kycklingbuljong - 0,5 liter;
    • Vatten - 0,5 liter;
    • Smör - 30g;
    • Osåldad ost - 50 g;
    • Salt, peppar - till smak.

    preparatet:
    Koka kyckling tills den är kokt. Skala grönsaker, hugg fint. Värm olja i en kastrull med en tjock botten, sätt morötter, låt gryta i 3 minuter, häll buljong från bröst och vatten. Skicka potatis och pumpor till pannan, koka tills du är klar. Mala kycklingfiléen separat med ett litet tillskott av buljong, skicka det till pannan och slipa innehållet i pannan till ett tillstånd av potatismos. Fettrista ost, lägg till maträtten.

    De första rätterna i menyn Diet 5a - den huvudsakliga delen av den terapeutiska näringen för leversjukdomar, gallblåsan och bukspottkörteln är därför helt enkelt nödvändigt att diversifiera patientens lunchmål.

    Turkiet Ångpudding

    Turkiet Ångpudding

    produkter:

    • Turkietfilet - 300g;
    • Semolina - 30 g;
    • Ägg - 1 st.
    • Smör - 40g;
    • Vatten - ½ msk.

    preparatet:
    Koka filéer, hakade två gånger. Slå på ägget, lägg i halmmen i det. Blanda ingredienserna, blanda, sätt i smörj form, skicka till ånga eller i en långsam spis.

    Köttpudding är ett bra alternativ till feta köttbullar eller kebabar med en strikt dietregimen i tabell 5a.


    Fler Artiklar Om Levern

    Hepatit

    7 sätt att identifiera Giardia och maskar i gallret

    Parasiter i gallblåsan diagnostiseras sällan, eftersom invasionen är asymptomatisk. Ursprungliga organismer koloniseras ursprungligen i tarmarna. Multiplicera, parasiter migrerar genom blod eller lymf, som påverkar andra organ, som lever och gallblåsa.
    Hepatit

    Hepatit A-vaccin

    Lämna en kommentar 15,299Med tillkomsten av vacciner fortsätter debatten om behovet av vaccination bland läkare och vanliga människor. Hepatit En vaccination för vuxna och barn är inget undantag.